初华的场合
海民,无所畏惧。
沿海居民的伙食本就是味道上的两个极端:清汤文火,长煮出鲜;或是大火猛料,用剧烈的刺激冲散寒气,在冰冷的海风冬夜带来温暖。
但是这次,完全不同。
与印象中的牲畜肉感不同,三明治中的夹心肉排是一种更浓烈的味道,一种……森林的气味?
难道是知了一类的虫子?初华小的时候没少拿油炸过的虫子作为踏青时的零嘴。
不,不对,脂肪的味道与红肉的口感否定了这一答案。这种森林的味道更像是动物,是长期食用林地的菌株植被渲染的香气,舌尖一层层突破时,却带着一股,肉本身的清甜。
到这里,其实都不算大问题——
真正的问题是组合。
山林野味并非圈养,其口感发老,还带些野外的异味,所以下猛料是调味的正解。
但是香料有些太多了,多到可以起缓冲作用的生菜一类完全挡不住,让肉本身的鲜甜与调味的主料打起了架。
代价是,初华的舌头正处于壮决激烈的味觉空手道现场!
这就是,城里人的味道吗……