说起汉堡排，分享一个一直在用的(减脂)食谱
牛绞肉越瘦越好，我一般用9:1
白洋葱小半个，切成细丁
鸡蛋一个
盐2g，黑胡椒粉1g，五香粉1g
搅拌揉捏到均匀
分出一只手可以完全握住的小团肉，搓圆
如果不怕胖可以往里面塞马苏里拉芝士然后像包包子一样包起来，成品会拉丝
砧板上扑一层面粉，在肉球上滚薄薄的一层
热平底锅，橄榄油，肉丸放下去的时候轻轻压成厚肉饼
一面煎三分钟之后翻面，在锅里丢一小块黄油
另一面也煎三分钟，不熟悉火候可以来回翻一下确认焦化情况，差不多就可以装盘了
不要洗锅，丢热水烫过的西兰花或者洗干净切好的生菜进去翻炒断生，装盘
吃！
材料简单，控糖期天天吃都不会腻